Sop Kambing.
Kawan-kawan dapat membuat Sop Kambing hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep enak sekali Sop Kambing!
Bahan Sop Kambing
- Dibutuhkan 1 kg Daging kambing + jeroan. Boleh juga ditambah kaki kambing.
- Diperlukan 2 bks santan kara.
- Diperlukan 2 bks susu dancow putih.
- Sediakan 5 lembar Daun salam.
- Diperlukan 2 lembar daun jeruk purut.
- Sediakan 4 biji kapulaga.
- Dibutuhkan 2 batang kayu manis.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Gula pasir.
- Sediakan Kaldu bubuk (optional).
- Diperlukan Pelengkap.
- Sediakan Tomat potong kotak.
- Dibutuhkan Daun bawang potong-potong.
- Gunakan Emping melinjo goreng.
- Dibutuhkan Minyak samin.
- Siapkan Kecap manis.
- Gunakan Cabe rawit dihaluskan spt utk sambal.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Sediakan 4 butir bawang putih.
- Diperlukan 8 butir bawang merah.
- Siapkan 1 sdt merica butiran.
- Gunakan secukupnya Pala.
Cara memasak Sop Kambing
- Cuci bersih daging kambing. Lalu rebus sampai empuk..
- Gongso bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum..
- Masukan bumbu yg sdh digongso kedalam rebusan daging..
- Masukan daun salam, kapulaga, daun jeruk dan kayu manis..
- Tambahkan santan. Aduk-aduk agar santan tdk pecah. Lalu tambahkan susu yg sdh dicairkan dg air hangat/panas. Aduk2..
- Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Lalu masak hingga matang..
- Tata sop dalam mangkok. Beri secukupnya minya samin. Taburi atasnya dg tomat dan daun bawang yg sdh dipotong-potong. Sajikan bersama emping melinjo goreng.
