Ayam Goreng Kalasan /Ayam Goreng Manis. Sajian ayam goreng kalasan adalah hidangan lezat yang mudah. Dengan racikan bumbu yang pas, maka anda akan dapat menyajikan hidangan ayam goreng kalasan yang sedap. Ayam goreng Kalasan ini dibuat dengan perpaduan rempah tertentu sehingga menghasilkan cita rasa yang manis, asin, gurih, dan tentunya sangat menggugah selera.
Ya, rasa yang agak manis dan legit memang menjadi salah satu ciri khas dalam hampir semua resep enak sekali masakan yang berasal dari daerah Jogya.
Ayam goreng kalasan adalah salah satu varian olahan ayam khas dari daerah kalasan, tepatnya di daerah Sleman Yogyakarta.
Begitu juga jika kita membuat ayam goreng yang dipadu dengan bumbu kecap manis.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan Ayam Goreng Kalasan /Ayam Goreng Manis hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep enak sekali Ayam Goreng Kalasan /Ayam Goreng Manis!
Bahan-bahan Ayam Goreng Kalasan /Ayam Goreng Manis
- Siapkan 2 ekor ayam kampung potong potong.
- Gunakan 4 lbr daun salam.
- Dibutuhkan 5 batang serai.
- Gunakan Garam.
- Dibutuhkan Gula merah agak banyakan.
- Sediakan 3 Santan instan @65gr.
- Sediakan Asam jawa dikit saja.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Siapkan 20 bt bawang merah.
- Siapkan 8 bt bawang putih.
- Sediakan 6 bt kemiri.
- Gunakan 2 cm jahe.
- Sediakan 2 sdm ketumbar.
- Sediakan 150 gr lengkuas.
- Gunakan Lengkuas boleh diparut, atau diblender kgs dengan bumbu halus.
- Siapkan Ungkep ayam dengan bumbu halus, santan, asam jawa, salam, serai.
- Diperlukan Bumbui dengan gula merah dan garam.
- Diperlukan Masak sampai air habis dan ayam empuk, angkat biarkan dingin.
- Sediakan Goreng sampai kecoklatan, tiriskan.
- Dibutuhkan Sisa bumbu goreng untuk kremesan, tiriskan dengan tisu makan, taburkan di atas ayam goreng.
- Siapkan Enjoy ^.^.
Pasti keluarga anda di rumah akan menyukainya. Ayam Goreng Kalasan is an Indonesian type of processed fried chicken that is typical from the area of Kalasan, Sleman, Yogyakarta. The specialty of Kalasan Fried Chicken is the taste of the chicken which is savory and kremesan which is very distinctive. Sajian ayam kampung ini bercitarasa gurih-manis dengan daging empuk dan lembut serta bagian luar yang krispi.
Cara membuat Ayam Goreng Kalasan /Ayam Goreng Manis
- Ungkep ayam dengan bumbu halus, santan, asam jawa, salam, serai.
- Bumbui dengan gula merah dan garam.
- Masak sampai air habis dan ayam empuk, angkat biarkan dingin.
- Goreng sampai kecoklatan, tiriskan.
Mulai dari ayam goreng kremes, ayam goreng kalasan, ayam goreng palekko, sampai sayam goreng ala Korea dan Jepang (karaage). Selain ayam goreng Korea, ada juga resep enak sekali ayam goreng asam manis yang kaya rasa. Ayam Goreng Kalasan (bahasa Jawa: ꦄꦪꦩ꧀ ꦒꦺꦴꦫꦺꦁ ꦏꦭꦱꦤ꧀, translit. Ayam Gorèng Kalasan) adalah masakan ayam goreng dengan bumbu khusus yang berasal dari daerah Kalasan, Sleman Yogyakarta. Ayam Goreng Kalasan itu berbeda dengan Ayam Goreng enak di Jakarta lainnya.
