Sambal goreng kentang ati ampela (Non Santan). Sambal goreng ati juga cocok untuk kamu sajikan saat berkumpul bersama keluarga. Momen yang tepat adalah pada Lebaran Idul Fitri. Langkah dan Cara Memasak Sajian Sedap Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Tanpa Santan.
Sebelum kita membahas lebih tentang sambal goreng kentang, alangkah baiknya kita mengerti dahulu manfaat kentang bagi.
Sambal goreng ati ampela seakan sudah menjadi tradisi yang turun temurun bagi masyarakat Jawa dan sekitarnya.
Kuliner ini sangat cocok bagi Anda pecinta makanan pedas.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan Sambal goreng kentang ati ampela (Non Santan) hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep enak sekali Sambal goreng kentang ati ampela (Non Santan)!
Bahan-bahan Sambal goreng kentang ati ampela (Non Santan)
- Dibutuhkan 1/2 kg kentang.
- Gunakan 3 pasang ati ampela.
- Gunakan 10 cabe merah.
- Sediakan 8 cabe rawit.
- Sediakan 1 tomat.
- Sediakan 8 bawang merah.
- Diperlukan 5 bawang putih.
- Sediakan 2 cm lengkuas.
- Gunakan 1 helai daun jeruk.
- Gunakan 1 helai daun salam.
- Dibutuhkan 1 sereh geprek.
- Siapkan 1 sdm gula.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt vetsin.
Selanjutnya masukan santan yang setengah bagian lagi bersama dengan kentang goreng dan irisan dari ati ampela. Resep Sambal Goreng Hati dan Kentang Yang Mudah dan Praktis Cara Membuatnya. Bahan yang digunakan untuk membuat resep enak sekali sambal goreng kentang hati ini juga bisa disesuaikan. Teman-teman bisa menggunakan ati ampela ayam atau resep enak sekali sambal goreng kentang ati sapi.
Cara memasak Sambal goreng kentang ati ampela (Non Santan)
- Haluskan bumbu halus meliputi cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih dan sedikit air.
- Potong kentang sebesar dadu, cuci bersih, rendam dengan air garam lalu goreng dengan api sedang sampe teksturnya empuk..
- Cuci bersih ati ampela, masukkan ke panci dengan air mendidih dan beri sereh, daun salam, bawang putih geprek agar tidak amis. Setelah ati ampela matang, angkat dan tiriskan lalu potong kecil2 dan digoreng sebentar.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta daun salam, sereh, daun jeruk dan lengkuas. Tumis hingga bumbu matang dan berubah warna jadi merah tua. Masukkan gula, garam, dan vetsin. Masukkan ati ampela dulu, kemudian kentang..
- Jika masih dirasa kering, bisa ditambahkan sedikit air. Sambel goreng kentang sudah siap dihidangkan. Tambah bawang goreng diatasnya biar lebih enak..
Sajian sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini. Sebelum digoreng dengan sambal, hati ampela harus direbus dulu hingga empuk dan hilang bau tak sedapnya. Sambal goreng kentang adalah salah satu contoh hidangan tradisional Indonesia yang memiliki rasa pedas, gurih, manis, dan disukai banyak orang. Apalagi sambal goreng kentang ini tidak hanya bisa dikonsumsi sebagai makanan pelengkap. Lihat juga resep enak sekali Sambel Goreng Kentang Udang enak lainnya.
