Ikan Goreng Tepung Saus Asam Manis. Saus asam manis sangat multi fungsi, seperti untuk bahan campuran aneka olahan dan masakan, sebagai siraman, dan untuk topping berbagai makanan goreng-gorengan biasa maupun goreng tepung crispy renyah, misal ayam goreng, ikan goreng, udang goreng, cumi goreng, dan lain-lain. Kakap Goreng Tepung Saus Asam Manis. Pertama kali mengolah ikan kakap minggu lalu, saya goreng tepung, lalu saya campur ke dalam sop sawi putih, tapi seperti nya kurang sesuai perpaduan nya. nikmatnya sajian udang goreng tepung dengan saus membuat anda tidak akan berhengti makan. lihat artikel Ikan.
Resep Ikan Asam Manis - Kreasi masakan berbahan ikan memang tak ada habisnya.
Mulai dari digoreng berbalut tepung, sup kaya rempah, hingga dipadu dengan saus asam manis.
Tekstur daging ikan yang lembut dapat menyatu dengan aneka racikan bumbu.
Teman-teman dapat membuat Ikan Goreng Tepung Saus Asam Manis hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep enak sekali Ikan Goreng Tepung Saus Asam Manis!
Bahan-bahan Ikan Goreng Tepung Saus Asam Manis
- Dibutuhkan 2 ekor ikan mas (beratnya kurleb @400gr).
- Sediakan Secukupnya tepung bumbu Sajiku Golden Crispy.
- Sediakan Secukupnya air.
- Sediakan Secukupnya minyak goreng.
- Sediakan Bahan saus asam manis :.
- Diperlukan 1 siung besar bawang putih, geprek halus.
- Dibutuhkan 1 buah bawang bombay (besarnya sedang), belah 2 lalu iris.
- Diperlukan 1 buah cabe merah tanjung/cabe besar, iris bulat tipis.
- Gunakan 4 sdm saus tomat (saya pake Delmonte).
- Diperlukan 1 sdm tepung maizena.
- Diperlukan 75 ml air.
- Siapkan 3 sdm minyak goreng.
- Diperlukan 1/4 sdt merica bubuk.
Siraman saus spesial dari Resep Ikan Goreng Tepung Saus Asam Manis ini bikin rasanya jadi lebih maknyus. Yuk, langsung saja hadirkan Resep Ikan Baca Juga: Resep Ikan Goreng Saus Kari Enak Ini Bikin Makan Malam Lebih Puas. Selain digoreng, tambahan saus asam manis bisa membuat rasa ikan makin nendang. Gak heran kalau banyak yang memadukan ikan dan saus asam Setelah didiamkan, gulingkan dan lumuri ikan dengan bumbu pelapis.
Cara membuat Ikan Goreng Tepung Saus Asam Manis
- Bersihkan ikan, buang sisik & isi perutnya lalu cuci bersih. 1 ekor difillet dan potong2 agak kecil. Satu ekor lagi biarkan utuh, disayat2 hingga ketulang. Taburi sedikit garam, sisihkan.
- Siapkan tepung Sajiku secukupnya dalam wadah (tepung kering). Diwadah lain, ambil 4 sdm tepung Sajiku + 16 sdm air, aduk rata (adonan basah).
- Panaskan minyak goreng. Celupkan fillet ikan keadonan basah lalu lumuri dengan tepung kering hingga rata sambil agak dicubit2.
- Goreng hingga kriuk & kuning kecoklatan. Lakukan hingga ikan habis, termasuk ikan yang utuh. Klo adonan basah kurang, tinggal ditambah sesuai takaran.
- Saus asam manis : campur 50ml air dan tepung maizena, sisihkan. Tumis bawang putih + bawang bombay hingga harum, tambahkan cabe sambil diaduk hingga cabe layu. Masukkan saus tomat, tuang air dan beri merica. Masak hingga mengental. Angkat.
- Penyajian : tata ikan dalam piring/wadah. Siram saus diatasnya. Sajikan hangat.
- Note : tanpa penambahan garam & gula karena rasa sausnya sudah pas.
Tepuk-tepuk dengan kedua tangan, supaya tepung menempel sempurna. Salah satu ikan air tawar yang banyak disukai ialah ikan gurame. Variasi olahan dari ikan gurame ini juga sangatlah banyak, mulai dari gurame saus tiram, gurame tepung, gurame bakar, hingga gurame asam manis yang akan dibahas pada resep enak sekali kali ini. Rasanya yang gurih dengan daging lembut. Langkh kedua, membuat saus asam manis.
