Ayam Ungkep Goreng Padang. ayam goreng mentega ayam goreng kuning ayam goreng kalasan ayam goreng recipe ayam goreng kunyit ayam goreng kremes ayam goreng berempah ayam goreng lengkuas ayam goreng tepung ayam goreng restauran padang Resep AYAM GORENG tanpa Ungkep Matang Sempurna. resep enak sekali ayam goreng balado dan cara membuat ayam goreng bumbu balado lengkap resep enak sekali ayam goreng ungkep dan bumbu balado ayam pedas manis serta masakan ayam padang. Yuk, langsung cobain masak ayam goreng khas Padang ini! Goreng sisa telur + bumbu sedikit sedikit jadi bentuk nya seperti kremesan tapi dari telur.
Resep ayam goreng lengkuas ini sebenarnya meruapakan salah satu jenis ayam ungkep yang terbuat dari lengkuas.
Bedanya hanya di parutan lengkuas yang dijadikan kremesan dan taburan ayamnya.
Kremesan ini lah yang membuat citarasanya berbeda dan bikin ketagihan setiap orang.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan Ayam Ungkep Goreng Padang hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 17 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep enak sekali Ayam Ungkep Goreng Padang!
Bahan-bahan Ayam Ungkep Goreng Padang
- Siapkan 1 ekor ayam potong menjadi 8/ 12 tergantung selera.
- Diperlukan 12 siung bawang merah.
- Gunakan 4-5 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 sendok teh ketumbar bulat.
- Sediakan 1 ruas kunyit sebesar kelingking.
- Siapkan 1/2 ruas jahe sedikit aja.
- Dibutuhkan 1 sendok makan garam halus / kasar.
- Siapkan 2 sendok bumbu kepala sapi kalo bungkus kecil masukan 2 / 3 bks.
- Gunakan 1-2 buah cabe merah (optional).
Indonesian ayam goreng or ayam ungkep is usually not coated with batter and fried like the fried chicken we often eat or see. I just love to use pressure cooker these days because the chicken pieces are tender and they cook faster too, but of course you can. Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil. Ayam goreng literally means "fried chicken" in Malay (including both Indonesian and Malaysian standards).
Langkah-langkah memasak Ayam Ungkep Goreng Padang
- Cuci bersih ayam.
- Giling / blender semua bumbu kecuali bumbu kepala sapi.
- Setelah bumbu semua halus.
- Masukan air kedalam panci dan tambahan air secukupnya.
- Masukan bumbu yang telah di haluskan tadi dan tambahkan bumbu kepala sapi.
- Masak ayam yang sudah di rendam bumbu tadi selama 5 menitan.
- Angkat diamkan sampai bumbu meresap.
- Setelah itu pindahkan ayam tadi bersama air ungkepan kedalam wadah.
- Bisa di simpan kedalam frezeer.
- Goreng ketika ingin dimakan.
- Kalau ingin buat ayam goreng panas ala rumah makan padang.
- Pecahkan telor 1 buah.
- Tambahan royco sapi sedikit.
- Lalu masukan ayam yang di ungkep tadi dan goreng.
- Ayam siap di sajikan.
- Foto di atas ayamnya ditepung nanti kalau ada waktu buat ayam sambel dendeng.
- Selamat mencoba 😊.
Menu masakan yang satu ini seolah tak lekang oleh waktu. Selain penggemarnya cukup banyak, variasi olahannya pun semakin berkembang dari waktu ke waktu. Sejak mencicipi ayam goreng bawang putih di Batam dua bulan lalu, saya pun menjadi tergila-gila dengan masakan unik yang cukup terkenal di Batam ini. Gara-garanya selama tiga hari disana, kakak saya, Wulan, dan suaminya, Mas Moko - yang merupakan penggemar berat masakan ini - selalu. Hidangan ayam ungkep yang digoreng atau dibakar selalu disukai keluarga Indonesia.
