Ayam lengkuas (nasu likku). Nasu Manu Likku atau Ayam Masak Lengkuas adalah salah satu masakan khas masyarakat Bugis yang turun temurun. Menu ini merupakan menu wajib pada saat lebaran. Disebut nasu likku karena potongan-potongan ayam dimasak bersama lengkuas parut atau dicincang kasar.
Resep Makanan Bugis: Nasu Likku' atau Ayam Lengkuas. Связанные видео. Disebut nasu manu likku karena potongan-potongan ayam dimasak bersama lengkuas parut atau dicincang kasar. Berbeda dengan nasu palekko, nasu manu likku mengandalkan rasa gurih santan dan aroma khas lengkuas. Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menghidangkan Ayam lengkuas (nasu likku) hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep enak sekali Ayam lengkuas (nasu likku)!
Bahan-bahan Ayam lengkuas (nasu likku)
- Siapkan 1 kg Kurang lebih ayam.
- Sediakan 2 siung Kurang lebih bawang merah dan bawang putih.
- Dibutuhkan sesuai selera Cabe.
- Siapkan Kurang lebih 1 mangkuk kecil lengkuas (halus).
- Sediakan Secukupnya Parutan kelapa yg sdh disangrai lalu dihaluskan.
- Siapkan Secukupnya Asam.
- Dibutuhkan Secukupnya santan.
- Gunakan Secukupnya garam dan penyedap.
RESEP AYAM GORENG LENGKUAS YG GURIH BANGET, MUDAH DAN LEZAAT • Track Info: Title: In Love (feat. Masak ayam goreng di rumah tapi rasa gak kalah sama Resto? Potong ayam menjadi beberapa bagian kemudian beri air asam jawa agar bau amisnya hilang +. Masak santan hingga minyaknya mulai keluar. + Campur lengkuas parut, sereh yg sudah digeprek, kunyit bubuk, irisan bawang merah dan bumbu halus (bawang putih, merica, jahe, garam dan gula).
Langkah-langkah memasak Ayam lengkuas (nasu likku)
- Siapkan ayam dlam wadah dan beri air asam.
- Balurkan dengan kelapa yg sudah di sangrai/dihaluskan.
- Tumis bumbu dan lengkuasnya kemudian masukkan ayam.
- Tambahkan santan, garam dan penyedap. Masak hingga airnya menyusut dan bumbu meresap.
- Setelah masak, angkat dan hidangkan.
Language: Share this at Tipp: Butuh kesabaran dalam menggoreng ayam bumbu lengkuas. Saran saya goreng bagian ayam terlebih dahulu sampai habis, baru goreng endapan bumbu secara terpisah dengan api sedang sambil terus diaduk hingga kering. Tape ketan di Semarang, jarang ada kuahnya. Orang tua saya lebih sering menyebutnya serundeng, dibanding nasu likku. Membuat saya awalnya berpikir bahwa semua serundeng di Indonesia itu sama, terbuat dari parutan lengkuas.