Cara Memasak Ayam Goreng Kalasan yang Gurih!

Kumpulan Resep Masakan INDONESIA.

Ayam Goreng Kalasan. Sajian ayam goreng kalasan adalah hidangan lezat yang mudah. Dengan racikan bumbu yang pas, maka anda akan dapat menyajikan hidangan ayam goreng kalasan yang sedap. Cara Mudah Membuat Resep Ayam Goreng Kalasan Asli Dan Bahan Bumbu Sambalnya.

Ayam Goreng Kalasan Jika pernah dengar Candi Kalasan, maka dari daerah yang sama juga ada sajian khas lezat yaitu ayam goreng. Ayam goreng Kalasan adalah salah satu menu yang berasal dari Yogyakarta. Masakan ini mempunyai aroma yang khas dan rasa gurih yang lezat. Kamu dapat menyiapkan Ayam Goreng Kalasan hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep enak sekali Ayam Goreng Kalasan!

Bahan-bahan Ayam Goreng Kalasan

  1. Diperlukan 1 kg ayam (ayam kampung lebih baik).
  2. Gunakan 500 ml air kelapa (saya pakai Hydro Coco ukuran besar).
  3. Sediakan 4 sdm gula jawa (iris).
  4. Sediakan Secukupnya gula, garam, penyedap (jika berkenan).
  5. Diperlukan 1 buah jeruk nipis atau bisa diganti dengan 3 sdm cuka makan (opsional).
  6. Siapkan Bumbu halus.
  7. Gunakan 10 siung bawang putih.
  8. Gunakan 3 sdt ketumbar.
  9. Sediakan 2-3 ruas jari kunyit.
  10. Sediakan 4 butir kemiri.
  11. Siapkan Bumbu utuh.
  12. Sediakan 1 batang serai (geprek).
  13. Siapkan 3 ruas jari lengkuas (geprek).
  14. Gunakan 5 lembar daun jeruk.
  15. Gunakan 1 lembar daun salam.

Dimakan dengan nasi putih panas dan sambal. Ayam Goreng Kalasan adalah masakan ayam yang digoreng dengan bumbu khusus yang berasal dari daerah Kalasan, Sleman, Jogjakarta. Makanan ini termasuk makanan yang cukup di gemari di. Ayam goreng kalasan is usually served with vegetables such as cucumbers, basil leaves, and sliced cabbage.

Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Kalasan

  1. Cuci bersih ayam dan beri jeruk nipis/diganti dengan cuka makan. Diamkan selama 10 menit. Cuci ulang ayam. Tiriskan..
  2. Haluskan bawang putih, ketumbar, kunyit, kemiri..
  3. Tumis serai geprek, lengkuas geprek, daun salam, dan daun jeruk..
  4. Tuangkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wajan penggorengan. Tumis hingga wangi..
  5. Masukkan ayam. Lalu aduk ayam dengan bumbu..
  6. Setelah suhu ayam naik, tuangkan air kelapa..
  7. Masukkan gula merah, secukupnya gula, garam, penyedap (jika berkenan). (TIPS: koreksi rasa dengan mencicipi kuah ungkep. Kuah ungkep harus berasa sedikit lebih asin dari tingkat asin yang kita inginkan dari ayam nanti)..
  8. Masak hingga bumbu meresap dan koreksi rasa kembali. Angkat. Tiriskan. (TIPS: dalam tahap ini ayam juga bisa dimasukkan ke dalam wadah lalu disimpan di freezer sebagai stok kulkas)..
  9. Goreng ayam dengan minyak panas. Tiriskan. (TIPS: hati-hati dalam menggoreng ayam karena ayam ini mengandung gula maka akan lebih cepat gosong)..
  10. Ayam Goreng Kalasan siap disajikan dengan sambal kesukaan Anda!.

Ayam goreng kalasan is very suitable to be served while warm with warm rice too. Ayam goreng kalasan adalah salah satu varian olahan ayam khas dari daerah kalasan, tepatnya di daerah Sleman Yogyakarta. Ayam ini dibuat dengan bumbu dan rempah yang khas, bahkan ayam ini. Ayam Kalasan is typically served with rice, other side dishes, and also spicy sambal and/or Indonesian kecap manis. I believe almost everyone. (Dialihkan dari Ayam Goreng Kalasan).