Resep: Ikan Trakulu Bumbu Cabai Kekinian

Ikan Trakulu Bumbu Cabai.

Kalian dapat membuat Ikan Trakulu Bumbu Cabai hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ikan Trakulu Bumbu Cabai yuk!

Bahan-bahan Ikan Trakulu Bumbu Cabai

1. Sediakan 1 Kg Ikan Trakulu/Ikan Kuwe (Ikan apa saja bisa).
2. Gunakan 2 biji bawang bombay ukuran sedang, iris tipis.
3. Diperlukan 5 siung bawang putih, iris tipis.
4. Siapkan 20 buah cabe kecil, iris.
5. Diperlukan 20 buah cabai merah keriting, iris.
6. Diperlukan 1 ruas jari jahe, iris panjang jadi 3.
7. Siapkan 1 ruas jari kunyit, iris panjang jadi 3.
8. Dibutuhkan 1 ruas jari lengkuas, iris panjang jadi 3.
9. Sediakan 2 lembar daun salam.
10. Siapkan 1 ikat kemangi.
11. Siapkan 1 buah tomat ukuran besar.
12. Diperlukan 2 sdt garam.
13. Sediakan 1/2 sdt gula putih.
14. Dibutuhkan 2 sdm saos tiram.
15. Siapkan minyak goreng.
16. Dibutuhkan 300 mL air.

Langkah-langkah memasak Ikan Trakulu Bumbu Cabai

1. Bersihkan ikan, potong sesuai selera, beri sedikit garam, diamkan 10 menit.
2. Goreng ikan hingga setengah matang, angkat.
3. Tumis semua bumbu iris ke dalam sisa minyak menggoreng ikan tadi hingga harum dan layu, masukkan garam, gula, saos tiram, dan air, didihkan.
4. Masukkan ikan, rebus dalam bumbu kurang lebih 5 menit, tes rasa.
5. Jika rasa sudah pas, masukkan kemangi, tunggu hingga mendidih, dan ikan bumbu cabai siap dihidangkan.