Resep: Sayur Tangkar / Sayur Goreng Asem Tanpa Sayuran yang Gurih!

Sayur Tangkar / Sayur Goreng Asem Tanpa Sayuran.

Sobat dapat membuat Sayur Tangkar / Sayur Goreng Asem Tanpa Sayuran hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sayur Tangkar / Sayur Goreng Asem Tanpa Sayuran yuk!

Bahan Sayur Tangkar / Sayur Goreng Asem Tanpa Sayuran

1. Diperlukan 1/4 kg Daging kambing & sapi beserta paru nya.
2. Gunakan 1/2 kg Tulang sapi.
3. Diperlukan 5 buah Asam jawa (karna saya suka asam jd banyak asam nya).
4. Siapkan Secukupnya air.
5. Gunakan Bumbu Halus.
6. Sediakan 1/2 sdm Ketumbar.
7. Siapkan 1/4 sdt lada bubuk.
8. Gunakan 7 siung Bawang merah.
9. Siapkan 5 siung Bawang putih.
10. Diperlukan Seujung kelingking jahe (pake jahe bubuk juga boleh).
11. Gunakan Seujung jempol lengkoas.
12. Diperlukan Secukupnya kunyit (supaya ada warna nya kuning, boleh di skip kalo ngga suka).
13. Sediakan Secukupnya gula, garam, penyedap rasa.
14. Gunakan 4 Buah cabe merah.

Langkah-langkah memasak Sayur Tangkar / Sayur Goreng Asem Tanpa Sayuran

1. Blender semua bumbu halus. Kalo tidak punya, bisa diuleg sampe halus ya bunda2. Ini aku pakenya kunyit bubuk jd kunyit bubuknya ngga ikut di blender😊.
2. Tumis semua bumbu halus.
3. Rebus dulu daging & tulang nya ya. Kalo aku ini pake metode 5.30.7 jadi ngga pake lama rebusnya udah empuk & kaldu keluar semua.
4. Jika sudah empuk dagingnya. Masukin semua ke tumisan bumbu uleg yg tadi ya. Masukin asem nya jangan lupa ya bunda2. Kalo ada yg punya sayur untuk sayur asem boleh dimasukin ya, karna aku cuma punya jagung jd aku cuma masukin jagung aja untuk sayur nya. Udah deh tinggal nunggu mateng. Nunggu blubuk2 kuah nya 🥰.