Kue lapis sagu /kue pepe. #lapissagu #lapispepe #kuetradisional #jajananpasar jangan lupa like dan share video saya yah kalo kalian suka. jika ingin terus dapat video resep enak sekali masakan. Kue Pepe terbuat dari tepung sagu yang dimasak dengan santan dan gula sehingga teksturnya menjadi lembut dan kenyal. Kamu juga bisa buat sendiri jajanan manis ini di rumah.
Kue lapis is Indonesian kue, or a traditional snack of steamed colourful layered soft rice flour pudding.
This steamed layered sticky rice cake or pudding is quite popular in Indonesia, and also can be found in the Netherlands through their colonial links.
Kue lapis sagu atau yang sering disebut Pepe ini adalah makanan tradisional Indonesia Timur yang divariasikan menjadi penganan lezat.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat Kue lapis sagu /kue pepe hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep enak sekali Kue lapis sagu /kue pepe!
Bahan-bahan Kue lapis sagu /kue pepe
- Diperlukan 150 gr sagu tani.
- Dibutuhkan 75 gr terigu.
- Siapkan 600 ml santan.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Sediakan 1 sdt air khi (bisa di skip).
- Diperlukan 6 lembar daun suji.
- Sediakan 2 lembar daun pandan.
- Sediakan 2 sdm air.
- Siapkan 200 gr gula.
Lapis Pepe dapat dengan mudah ditemui di pasaran namun Anda dapat mencoba membuat sendiri di rumah dengan resep enak sekali yang kami sajikan di bawah ini. Sajian kue pepe lapis ini memang sudah sangat umum di sajikan untuk menyambut hari raya lebaran. Biasanya untuk cemilan saat berkumpul bersama keluarga, kerabat maupun tamu yang berkunjung ku rumah. Namun dengan keunikan rasa kue pepe lapis yang begitu kenyal.
Langkah-langkah membuat Kue lapis sagu /kue pepe
- Campur santan,gula,garam di wadah, masak sampai gula larut tidak mendidih. Dinginkan.
- Lalu masukan sagu dan terigu aduk hingga rata. Kemudian saring.
- Bagi dua bagian adonan,yg 1 biarkan putih 1 lagi di beri air suji..
- Panaskan kukusan,siapkan loyang poles dengan minyak (saya pakai loyang bulat D15cm) jangan lupa lapisin kain pada penutup kukusan..
- Tuangkan adonan selang seling perlapis saya sebanyak 40ml kukus 5menit perlapisnya sampai adonan habis..
- Dinginkan simpan di kulkas 3jam. Baru di potong2 pakai pisau yang di lapisin plastik lalu di minyakin..
- Daun suji dan 2 lembar daun pandan di tumbuk/blender dengan 2 sdm air,peras ambil sarinya) atau bisa juga pakai pewarna/pasta pandan.
Kue Pepe atau kue lapis pepe merupakan kue tradisional khas betawi. Kue ini enak dengan tekstur yang lembut dan cantik mirip seperti kue lapis. Kue pepe biasanya dibuat dengan tepung sagu atau pun tepung kanji. Kue ini nikmat dijadikan cemilan teman santai dengan secangkir teh. Diperlukan kesabaran dalam proses pembuatan kue pepe.
