Ayam Goreng Bumbu Cabe Bawang. Resep Ayam Bumbu Rujak - Kini, sudah banyak variasi makanan yang diolah dari ayam, salah satunya adalah ayam bumbu rujak. Rujak yang biasanya dipadukan dengan buah-buahan dan sayuran, bumbunya yang lezat kini sudah dipadukan dengan lauk sejuta umat, yaitu ayam. Bumbu ayam geprek ini bisa dengan mudah didapatkan di pasar pasar tradisional atau di Sisihkan dulu ayam tersebut.
Resep nasi goreng padang yang lezat dengan menggunakan Langkah pertama adalah uleg dengan tangan dan haluskan bumbu-bumbu nasi goreng tadi seperti bawang merah, bawah putih dan buah cabe rawit.
Sejak mencicipi ayam goreng bawang putih di Batam dua bulan lalu, saya pun menjadi tergila-gila dengan masakan unik yang cukup terkenal di Batam ini.
Sambal Bawang : Goreng cabai dan bawag di minyak panas sebentar saja, angkat, lalu ulek sampai halus.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat memasak Ayam Goreng Bumbu Cabe Bawang hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam Goreng Bumbu Cabe Bawang yuk!
Bahan-bahan Ayam Goreng Bumbu Cabe Bawang
- Sediakan 1/2 kg Dada Ayam.
- Siapkan 20 buah Cabe Rawit (bisa ditambah bagi yang suka pedas).
- Diperlukan 10 siung Bawang Merah.
- Sediakan 5 siung Bawang Putih.
- Dibutuhkan 2 buah Tomat.
- Gunakan 1/2 sdt Garam.
- Dibutuhkan 1/2 sdt Merica.
- Sediakan 1/2 sdt Gula.
- Dibutuhkan 1/2 sdt Penyedap Jamur.
- Siapkan 1/2 sdt Minyak Wijen.
- Siapkan 1 sdm Kecap Manis.
- Gunakan 1 sdm Saos Tiram.
- Gunakan Secukupnya Air.
- Diperlukan Secukupnya Minyak Goreng.
Jangan lupa tambahkan garam dan gula pasir, kemudian kucuri dengan sedikit minyak panas sisa menggoreng cabe tadi. Langkah akhir, geprek ayam di atas cobek sabal bawang tadi. Cara membuat: Taruh dalam panci ayam, masukkan bumbu halus, daun salam, dan tuangi air lalu aduk hingga rata. Cincang bawang putih dan bawang bombay, lalu tumis hingga harum.
Langkah-langkah memasak Ayam Goreng Bumbu Cabe Bawang
- Cuci bersih ayam yang sudah dipotong, kemudian rebus ayam sampai matang, jangan lupa ditambah garam saat merebus ayam. Setelah matang, angkat dan tiriskan..
- Goreng ayam sebentar saja sampai dagingnya berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan..
- Giling kasar cabe rawit, bawang putih, bawang merah, tomat menggunakan chopper, bisa juga di ulek kasar pakai cobek..
- Tumis bumbu yang sudah di giling tadi sampai harum, kemudian tambahkan garam, merica, gula, penyedap jamur, minyak wijen, kecap, saos tiram. Aduk sampai tercampur rata, tes rasa. Jika sudah pas tambahkan air sedikit saja, aduk rata..
- Masukkan ayam yang sudah di goreng tadi ke dalam bumbu, aduk sampai bumbu menyelimuti ayam, kemudian masak sebentar sampai air menyusut. Angkat dan sajikan..
Masukkan ayam dan daun bawang yang sudah dipotong-potong. lalu masukkan cabe rawit dan Siapkan bumbu untuk nasi goreng, bawang putih ditumbuk dan digoreng, bisa memakai minyak bekas menggoreng telur tadi. Cara memasak ayam goreng bumbu lengkuas: Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit Pisahkan ayam dari bumbu bumbunya lalu goreng hingga kecoklatan. Haluskan bawang putih, jahe dan garam. Lumuri bersama dengan ayam dan beri perasan jeruk nipis. Campurkan ayam yang sudah digoreng ke dalam cabe yang digoreng, aduk sehingga cabe tercampur rata dengan ayam.
