Pecak Ikan Nila Merah. Ulek halus bersama kacang tanag goreng, gula merah, garam dan air jeruk nipis. Tes rasa, jika sudah sesuai selera, angkat. Sajikan ikan nila di piring bersama siraman sambal pecak.
Untuk bumbu pecak, sebenarnya lebih sering pakai ikan gurami, tapi kalau adanya ikan nila juga tidak apa-apa.
Ikannya bisa digoreng maupun dibakar, nanti disiram dengan bumbu pecak.
Masakan pecak ikan bisa menjadi pilihan menu masakan hari ini.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan Pecak Ikan Nila Merah hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep enak sekali Pecak Ikan Nila Merah!
Bahan-bahan Pecak Ikan Nila Merah
- Gunakan 5 ekor ikan nila merah.
- Dibutuhkan Jeruk nipis atau lemon.
- Sediakan Garam.
- Diperlukan Bumbu ikan.
- Dibutuhkan 5 bawang merah.
- Gunakan 5 bawang putih.
- Gunakan 1 ruas sedang kunyit.
- Siapkan 1 ruas sedang jahe.
- Sediakan 1 sdm garam.
- Siapkan Bumbu Pecak.
- Siapkan 9 cabe merah.
- Siapkan 4 cabe rawit jawa.
- Dibutuhkan 7 bawang merah.
- Dibutuhkan 1 buah tomat.
- Sediakan 1 ruas sedang jahe.
- Diperlukan 1 ruas sedang kencur.
- Gunakan Secukupnya gula dan garam.
- Siapkan 1 jeruk limo, diambil airnya.
- Diperlukan Minyak goreng untuk menumis dan menggoreng.
Rahasia masakan pecak ikan terletak pada kelengkapan bumbu tradisional. Pecak Ikan Nila merah🌶️ Siang ini panas banget. Alhamdulillah🤲.drpd rebahan makan siang yg bikin mata melek,bikin menu sederhana,hbs kepedesan diguyur es jeruk uwo deh🥂.sambel pecak khas Betawi resep enak sekali dari sohib yg sedap,di mkn pke nasi anget,ikannya diguyur sambel,dikucuri limau segernya aromanya,aplg ada potongan ti. Sudah pernah makan ikan bumbu pecak?
Langkah-langkah membuat Pecak Ikan Nila Merah
- Cuci bersih ikan, lalu lumuri dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan selama 1 jam. Blender bumbu ikan dengan sedikit air sampai halus. Cuci lagi ikan, lalu lumuri bumbu dan diamkan 10 menit agar bumbu meresap..
- Panaskan minyak, goreng ikan sampai matang kedua sisi. Lakukan sampai ikan habis, lalu angkat dan ditiriskan minyaknya. Sisihkan..
- Kupas dan cuci bersih semua bumbu sambel pecak. Panaskan sedikit minyak, goreng semua bumbu sampai agak layu..
- Giling kasar bumbu pecak. Kalau saya bumbu diulek kasar sebentar dan digiling sebentar dengan blender (jangan terlalu halus). Tumis bumbu pecak, lalu beri air kira-kira setengah gelas belimbing. Masak sampai matang, beri garam dan gula. Beri peresan air jeruk limo. Ini airnya sebenarnya saya tambah sedikit lagi ya biar lebih basah..
- Siram bumbu pecak di atas ikan yang telah digoreng. Pecak nila merah siap disajikan dengan nasi hangat,,.
Ikan pecak merupakan hidangan khas betawi. Untuk ikan nila, bumbu ini juga sangat tepat digunakan supaya rasa ikan nila menjadi gurih meresap. Ikan yang sudah dibersihkan, dilumuri jeruk nipis dan dibilas lagi untuk menghilangkan bau amis. Ikan ini memiliki standard ukuran yang relatif sedang dan tidak terlalu besar. Tingginya kandungan gizi yang ada dalam ikan nila membuat hewan berinsang ini menjadi menu wajib di banyak restoran […] Bumbu pecak mudah dibuat tapi tak kalah lezat dengan masakan lainnya.
