Kepiting Telur Saus Tiram.
Teman-teman dapat membuat Kepiting Telur Saus Tiram hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kepiting Telur Saus Tiram yuk!
Bahan-bahan Kepiting Telur Saus Tiram
- Diperlukan 1 Kg Kepiting Segar (saya 3 ekor).
- Siapkan 7 Siung Bawang Merah*.
- Dibutuhkan 4 Siung Bawang Putih*.
- Dibutuhkan 2 Pcs Cabai Merah Besar (buang bijinya)*.
- Sediakan 20 Pcs Cabe Rawit Kecil (sesuai selera,buat saya ini gak pedes)*.
- Siapkan 3 Cm Jahe (memarkan).
- Gunakan 3 Cm Laos (memarkan).
- Dibutuhkan 1 Pcs Serai ukuran besar (memarkan).
- Diperlukan 3 Lembar Daun Salam.
- Gunakan 3 SM Saos Tomat.
- Diperlukan 5 SM Saos Tiram.
- Dibutuhkan 1 Butir Telur (kocok).
- Gunakan Garam,merica,gula,penyedap rasa (secukupnya).
- Diperlukan Secukupnya Air Matang.
- Diperlukan Secukupnya Minyak Goreng.
Langkah-langkah memasak Kepiting Telur Saus Tiram
- Bersihkan Kepiting (sikat) dan potong sesuai selera. Jangan lupa geprek bagian capitnya agar bumbu mudah meresap ke dalam..
- Haluskan Bumbu (tanda *), saya blender jadi satu. Jangan menggunakan air untuk blender,cukup tambahkan minyak goreng saja. Jadi pada saat menumis tidak perlu menggunakan minyak goreng lagi di wajan..
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Kemudian masukkan Jahe,Laos,Serai,Daun Salam. Tumis hingga harum..
- Jika sudah harum masukkan garam,gula pasir,penyedap rasa (saya pakai Masako),dan sedikit merica kedalamnya. Kemudian masukkan kepiting sambil di aduk agar bumbu merata..
- Jika bumbu sudah menutupi kepiting,tuangkan air matang secukupnya (kira" kepiting terendam semua oleh air)..
- Rebus kepiting dengan bumbu hingga air tinggal 1/4,masukkan saos tomat & saos tiram kedalamnya, masukkan telur yang sudah dikocok sebelumnya kemudian aduk" sampai telur merata dan kuah menjadi kental berbumbu..
- Diamkan sebentar (1 menit) sambil koreksi rasa, jika sudah pas matikan api..
- Kepiting Telur Saus Tiram Siap disajikan, bikin ngabisin nasi ðŸ¤.
