Ceker Balado Pedas 😋.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat Ceker Balado Pedas 😋 hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ceker Balado Pedas 😋 yuk!
Bahan Ceker Balado Pedas 😋
- Siapkan 1/2 kg (campuran ceker dan sayap ayam).
- Dibutuhkan Bumbu Halus :.
- Diperlukan 5 butir bawang merah.
- Diperlukan 3 butir bawang putih.
- Siapkan 60-65 gram cabe besar/ cabe keriting.
- Dibutuhkan 20 biji cabe rawit (sesuai selera).
- Sediakan Bumbu tambahan :.
- Gunakan 2-3 lembar daun jeruk.
- Diperlukan Garmegul (garam, gula, merica).
- Sediakan 1-2 sdm kecap manis (optional).
Langkah-langkah membuat Ceker Balado Pedas 😋
- Siapkan semua bahannya, jangan lupa cuci bersih untuk ceker dan sayapnya (mau pake full ceker juga boleh ya) lalu rebus hingga agak lunak kurang lebih 20menit. Angkat lalu tiriskan, kemudian uleg semua bumbu halus..
- Setelah itu siapkan wajan beri 2-3sdm minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Lalu masukkan sekitar 300ml air kaldu bekas rebusan ceker tadi, di tambah air biasa kurang lebih 300-350ml. Total air kurang lebih 600-650ml ya. Beri bumbu garmegul secukupnya, kemudian kecap, jika kalian mau di resepnya bisa di tambah sedikit jahe ya. Karena di rumah lagi kosong stock jahenya, maka saya gak pake 😂 setelah diberi bumbu masukkan ceker dan sayap ayam. Masak dan rebus sampai air menyusut..
- Jangan lupa untuk tes rasa ya sebelum airnya menyusut 😋 dan daun jeruknya di tumis pada saat menumis bumbu halus ya. Punya saya, saya beri sedikit kuah agar lebih mantep lagi waktu di makan dengan nasi anget 😋 Oiya untuk lamanya merebus ceker dengan air bumbu, saya rebus kurang lebih 30menit dengan api kecil ya. Biar empukk enak pas di makan 😋 Terpenuhi jugaaa makan ceker pedass tapi ala buatan sendirii 😂😆.
