Putu mayang (Kuah Santan).
Kawan-kawan dapat membuat Putu mayang
(Kuah Santan) hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Putu mayang
(Kuah Santan) yuk!
Bahan Putu mayang (Kuah Santan)
- Gunakan 300 gr tepung beras.
- Siapkan 100 gr tepung tapioka.
- Dibutuhkan 550 ml santan.
- Diperlukan 2 sdm gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 2 macam pewarna makanan menurut selera.
- Gunakan Daun pisang / kertas roti (untuk alas).
- Gunakan Minyak goreng untuk olesan.
- Gunakan Bahan kuah :.
- Sediakan 500 ml santan kental.
- Dibutuhkan 250 gr gula merah.
- Sediakan 2 lmbr daun pandan (cuci dan simpulkan).
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
Langkah-langkah membuat Putu mayang (Kuah Santan)
- Rebus santan, tepung beras, garam dan gula dgn api kecil sampai bergerindil.
- Angkat dan tambahkan tepung tapioka, uleni sampai kalis, lalu bagi 3,2 bagian kita kasih warna yg berbeda dan yg 1 biarkan utuh.
- Masukan dlm cetakan putu mayang / plastik segitiga, lalu cetak diatas daun pisang / kertas roti yg sudah diolesi minyak goreng.
- Kukus selama 20 mnt / sampai matang (selama pengukusan sekali kali buka tutup dandangnya supaya putu mayang nga melebar besar).
- Kuah : Rebus semua bahan kuah sampai mendidih dan gula larut, sekali kali diaduk supaya santan nga pecah, klau sdh matang angkat dan saring.
- Putu mayang siap disajikan dgn kuah santan, selamat mencoba.
