Resep: 1. Ceker Pedas ala Bunda Nam Kekinian

1. Ceker Pedas ala Bunda Nam.

Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan 1. Ceker Pedas ala Bunda Nam hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin 1. Ceker Pedas ala Bunda Nam yuk!

Bahan-bahan 1. Ceker Pedas ala Bunda Nam

1. Siapkan 25 Ceker ayam.
2. Gunakan 7 btr bawang merah.
3. Dibutuhkan 5 btr bawang putih.
4. Sediakan Lombok merah secukupnya (sesuai selera).
5. Sediakan 2 ruas jahe (digeprek).
6. Gunakan 2 ruas kunyit.
7. Dibutuhkan 1 ruas lengkuas (digeprek).
8. Dibutuhkan 2 btr kemiri.
9. Sediakan 1 btg serai (digeprek).
10. Diperlukan 3 lmbr daun salam.
11. Gunakan 2 lmbr daun jeruk.
12. Gunakan Garam.
13. Sediakan Lada.
14. Siapkan Penyedap rasa.

Langkah-langkah memasak 1. Ceker Pedas ala Bunda Nam

1. Rebus ceker ayam selama 15 menit lalu diamkan 10 menit dan rebus kembali 10 menit (supaya empuk).
2. Blender Bawang merah, bawang putih, lombok, kemiri & kunyit.
3. Oseng bahan" yg sudah diblender, lalu masukan jahe,lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk. Oseng sampai harum.
4. Lalu masukan air kaldu (air bekas rebusan ceker tdi). Sudah mendidih masukan ceker nya..
5. Masukan Garam,lada dan penyedap rasa...Masak sampai bumbu meresap..
6. Selama mencoba. Jazakillah khoir.