Batagor ala abang-abang. Batagor ekonomis ala abang² SD #pekaninspirasi. Sering liat abang batagor lagi goreng, pas liat adonanya kok molor yah, trus berserat, terkadang juga rasanya agak asem, ternyata pake ragi tohh. Apa dia kebanyakan ragi atau adonan udah lama gak ngerti deh, mending buat sendiri yyk.

Bahkan ada banyak tempat makan batagor legendaris yang masih buka sampai sekarang. Kalau kamu mampir ke Bandung, jangan lewatkan untuk mencicipinya ya. Tapi kalau masih nggak bisa ke sana, kamu bisa. Sobat dapat menghidangkan Batagor ala abang-abang hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep enak sekali Batagor ala abang-abang!

Bahan-bahan Batagor ala abang-abang

Sediakan 1 bungkus kulit pangsit.
Sediakan 5 tahu putih/kuning.
Siapkan 5 tahu kulit.
Diperlukan Bahan aci.
Siapkan 150 gr tepung tapioka.
Siapkan 100 gr tepung terigu.
Diperlukan 3 siung bawang putih.
Dibutuhkan 2 batang daun bawang.
Siapkan 130-150 ml air panas (tergantung selera, saya 130).
Gunakan 1 butir telur.
Gunakan 1 sdt Garam.
Diperlukan 1/2 sdt Gula.
Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk.
Gunakan 1/2 sdt Merica bubuk.
Dibutuhkan Bumbu kacang.
Gunakan 100 gr kacang tanah.
Siapkan 5 bh cabai merah keriting.
Diperlukan 7 bh cabai rawit merah.
Dibutuhkan 2 siung bawang putih.
Diperlukan Gula merah (yang kecil).
Diperlukan Garam.
Siapkan Air.
Dibutuhkan Pelengkap.
Diperlukan Kecap.
Dibutuhkan Timun.
Gunakan Jeruk limo.

Siapa yang tidak kenal dengan jajanan yang berasal dari Bandung ini. Mulai dari kaki lima di pingg. Mulai dari kaki lima di pinggir jalan, abang abang yang muter di komplek perumahan bahkan sampai beberapa hotel berbintang pun menyediakan makananan ini. Cara Mudah Membuat Batagor Ala Jajanan Sd.

Langkah-langkah memasak Batagor ala abang-abang

Potong segitiga tahu putih dan tahu kulit. Sisihkan.
Adonan aci: masukan semua bahan adonan tambahkan air panas sedikit2, aduk sampai rata. Masukan telur..
Panaskan minyak, ambil potongan tahu, isi dengan adonan aci, goreng hingga kuning keemasan. Untuk kulit pangsit, ambil selembar kulit pangsit, isi dengan adonan aci, rekatkan, goreng..
Bumbu kacang : goreng kacang tanah hingga matang, angkat. Goreng cabe, bawang, angkat. Lalu haluskan kacang, campur dengan sedikit gula merah, cabe, bawang yang telah di goreng. Beri garam, cek rasa. (Jika ingin disajikan, ambil sedikit adonan sambal kacang, beri air panas.).
Tata batagor di atas piring, tuang sambal kacang, kecap dan saos. Tambahkan perasan jeruk limo 🤍.

Santai sejenak dengan cemilan batagor ala abang-abang. Tanpa telur ataupun soda kue yaa bunda. Potong tahu bentuk segitiga, keruk bagian dalamnya dan taruh diwadah dan hancurkan. Campur kerukan tahu tadi dengan bahan Batagor lainnya, beri air yang sudah di campur dengan larutan soda kue, aduk sampai rata. Batagor biasanya disajikan dengan cara digoreng, lalu disiram dengan bumbu kacang.