IKAN GABUS GORENG BUMBU KLUWAK. Setelah itu, goreng ikan gabus yang sudah direndam dengan bumbu lumuran kedalamnya hingga ikan kering dan matang secara merata. Selanjutnya, siapkan kembali wajan yang baru dan tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga tercium bau harum yang sedap dan nikmat. Bumbu-bumbunya seperti kemiri, cabai merah, bawang merah dan putih, kencur, lengkuas, daun salam, serai, hingga terasi dan kluwak, membuat cita rasa pucung gabus begitu kuat.
Ikan gabus merupakan jenis ikan air tawar yang belakangan mulai jadi favorit banyak orang.
Setelah itu, goreng ikan asin gabus hingga matang, lalu tiriskan.
Olahan Ikan - Bagaimana Cara Menggoreng Ikan Gabus (Kutuk) Supaya Kering Sehingga Renyah, Gurih, Nikmat? - Ikan gabus ini banyak kita jumpai di sawah dan sungai karena ikan jenis ini memang tahan dengan kondisi air yang kotor dan berlumpur.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menyiapkan IKAN GABUS GORENG BUMBU KLUWAK hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin IKAN GABUS GORENG BUMBU KLUWAK yuk!
Bahan-bahan IKAN GABUS GORENG BUMBU KLUWAK
- Siapkan 400 gram Ikan Gabus.
- Dibutuhkan 4 buah Bawang Merah.
- Dibutuhkan 2 siung Bawang Putih.
- Gunakan 1 bungkus Masako.
- Dibutuhkan 1/4 sendok teh Garam.
- Siapkan 1 batang Serai.
- Sediakan 3 cm Kunyit.
- Gunakan 3 cm Jahe.
- Diperlukan 3 cm Lengkuas (Laos).
- Siapkan 3 cm Kencur.
- Dibutuhkan 4 buah Cabai (Cabe) Merah.
- Siapkan 1 sendok teh Terasi.
- Gunakan 2 helai Daun Salam.
- Dibutuhkan 3 buah Kluwak.
- Siapkan 2 buah Jeruk Nipis.
- Dibutuhkan secukupnya Minyak Goreng.
- Siapkan 500 ml Air.
Jadi ingat saya waktu masih kecil kalau ada. Ikan gabus juga memiliki kandungan albumin yang tinggi. Albumin merupakan protein utama dalam darah yang diproduksi oleh hati. Albumin memiliki peran yang sangai penting bagi tubuh, sehingga kekurangan albumin dapat menyebabkan berbagai masalah bagi tubuh.
Cara memasak IKAN GABUS GORENG BUMBU KLUWAK
- Bersihkan ikan lalu lumuri dengan air jeruk nipis.
- Ikan digoreng sampai matang..
- Keluarkan kluwek dari dalam batoknya lalu haluskan dengan bumbu lainnya kecuali lengkoas, sereh dan daun salam..
- Tumis semua bumbu, setelah bumbu matang masukkan air sebanyak 500 ml. Aduk2 terus sampai air mendidih..
- Masukkan ikan gabus goreng..
- Jadilah sudah ikan gabus bumbu kluwak..
Kunci kelezatan hidangan ini tentunya adalah ikan gabus yang segar dan kluwak berkualitas baik. Setelah itu, ikan bisa digoreng setengah matang atau langsung dimasak kuah bersama bumbu woku. Tunggu hingga airnya agak menyusut dan masukkan potongan tomat, cabai, dan daun kemangi. Cara Membuat Gabus Pucung Khas Betawi: Bersihkan ikan gabus dan lumiri dengan air jeruk nipis, lalu taburkan garam guna menghilangkan bau amis yang menempel pada ikan. Hal itu dikarenakan kandungan protein pada ikan ini cukup tinggi Adapun manfaat ikan gabus dalam mempercepat penyembuhan luka akibat operasi karena albumin tersebut.
