Ayam Goreng Serundeng. Kali ini yzmalicious sharing salah satu resep enak sekali olahan ayam yaitu Ayam Goreng Serundeng! Rasanya gurih dan wangi dari serundengnya sungguh sedap. Go-Food : Ayam Goreng Serundeng Ny.
Ayam Goreng Serundeng, nikmat disantap dengan nasi hangat.
Tambahan serundeng dari parutan kelapa memang menambah cita rasa gurihnya.
Makan Ayam yang hanya di goreng saja, sudah biasa.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menyiapkan Ayam Goreng Serundeng hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Goreng Serundeng yuk!
Bahan-bahan Ayam Goreng Serundeng
- Dibutuhkan 1 ekor ayam ukuran besar.
- Gunakan 1/2 biji kelapa parut.
- Gunakan 3 gelas belimbing air.
- Gunakan Secukupnya bawang merah goreng.
- Diperlukan Bumbu serundeng.
- Dibutuhkan 5 siung bawang merah.
- Gunakan 5 siung bawang putih.
- Diperlukan 5 biji kemiri.
- Gunakan 1 sdt merica.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas laos.
- Sediakan 2 batang serai.
- Gunakan 4 lembar daun salam.
- Diperlukan 2 sdt garam.
- Diperlukan 1 bungkus royco.
Coba bikin Ayam Goreng Serundeng satu ini, serundengnya dijamin bikin nagih! Saat ayam setengah matang, masukkan serundeng kelapa. Galau karena serundeng mengandung terlalu banyak minyak setelah digoreng? Sajian ayam goreng serundeng lengkuas atau yang sebagian menyebutkan ayam serundeng laos adalah sajian istimewa yang enak.
Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Serundeng
- Cuci bersih dan potong ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera..
- Haluskan semua bumbu serundeng, geprek serai, campurkan parutan kelapa dan daun salam ke bumbu halus..
- Ungkep ayam dengan bumbu serundeng dengan kurang lebih 3 gelas air..
- Ungkep hingga airnya menyusut. Kemudian matikan kompor..
- Sediakan secukupnya minyak di wajan, goreng terlebih dulu bumbu halus yang sudah diungkep dengan parutan kelapa tadi hingga harum, dan goreng hingga agak kering, tapi jangan sampai gosong. Tiriskan dan angkat, taburi bawang goreng.
- Kemudian goreng ayam hingga coklat keemasan. Angkat dan sajikan di piring..
- Taburkan bumbu serundeng di atas ayam..
Betapa tidak, rempah khas nusantara yang berkolaborasi dengan. Ciri khas dari ayam goreng serundeng tentunya adalah remahan kelapa parut yang garing. Tambahan air kelapa serta parutannya juga yang memberikan ekstra gurih pada ayam. Kalau biasanya serundeng terbuat dari parutan kelapa, namun pada ayam goreng ini menggunakan lengkuas sebagai serundengnya. Lengkuas diparut seperti kelapa kemudian dicampurkan kedalam.
