Tom Yam Ala Thailand.
Kamu dapat membuat Tom Yam Ala Thailand hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep enak sekali Tom Yam Ala Thailand!
Bahan-bahan Tom Yam Ala Thailand
- Diperlukan 7 ekor udang segar.
- Diperlukan 50 gr jamur merang.
- Siapkan 3 ekor kerang ijo.
- Siapkan 1 fillet beef burger.
- Siapkan 2 sereh iris bagian putih bawah.
- Diperlukan 4 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 50 ml kaldu udang (rebus kepala dan ekor udang).
- Dibutuhkan 2 cm lengkuas iris.
- Siapkan 5 cabe rawit utuh.
- Sediakan 4 sdm makan kecap seafood (ikan).
- Sediakan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya merica.
- Diperlukan Secukupnya gula pasur.
- Gunakan 2 sdm air asam jawa.
- Diperlukan 2 sdm bubuk cabe.
- Diperlukan 1/2 perasan jeruk nipis.
- Sediakan Bumbu Wajib Pelengkap Tomyam.
- Gunakan 1 sdm ebi.
- Siapkan 5 butir bawang putih.
- Gunakan 1 buah cabe merah besar.
- Dibutuhkan 2 sdm sambel goreng (stock).
Langkah-langkah memasak Tom Yam Ala Thailand
- Cuci bersih dan rendam udang, lepas, kepala, ekor dan kulit. Buang kotoran punggung. Rebus dengan air ekor, kepala dan kulit udang utk jadi kaldu. Udang Rendam dengan perasan jeruk nipis.tiriskan. Siapkan bumbu.
- Cuci dan rendam jamur merang dan kerang ijo. Tiriskan.
- Siapkan air kaldu udang rebus (api kecil), Blender bumbu pelengkap, lalu masukkan di rebusan air udang, masukkan irisan sereh, lengkuas, daun jeruk, cabe rawit utuh. Didihkan..
- Masukkan kecap ikan, gula pasir, garam, penyedap, merica, bubuk cabe kering, masukkan udang, kerang dan jamur serta fillet beef burger. Aduk rata, koreksi rasa. (Api kecil).
- Terakhir masukkan air asam jawa dan 1/2 perasan jeruk nipis (lemon). Koreksi rasa dan Test (garam, gula, air asamnya). Siapkan dengan nasi panas dan Bismillah as always 💋❤️🤝.
