Mie Tiaw Hommade. Berapa bulan setelah resign kangen dengan mie tiaw goreng kantin kantor dulu. Homemade rice nodle (mie tiaw) Buatan sendiri, bahan seadanya dan murah meriah.👍😍😍 Lagi pingin mie tiaw goreng tapi di sini ngak ada yang jual, jadi ya buat sendiri setelah lihat ytb dari ytber Thailand. Hehe. tapi dengan sedikit bahan yang dirubah karena disini ngak ada jadi diganti yang lain.
Wkwk Kalau makan Mie Tiaw, jadi keinget masa kuliah dulu, makanan favorite ala anak kos.
Karena memang mie tiaw adalah makanan khas Pontianak sob.
Nah, bedanya apa sih kwetiau dengan mie tiaw?
Kalian dapat menyiapkan Mie Tiaw Hommade hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 13 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep enak sekali Mie Tiaw Hommade!
Bahan-bahan Mie Tiaw Hommade
- Diperlukan Bahan mie :.
- Sediakan 1/2 kg tepung terigu.
- Sediakan 3 sdm teoung kanji/sagu.
- Diperlukan 1 butir telur ukuran besar.
- Dibutuhkan secukupnya Air.
- Sediakan Soda kue.
- Diperlukan secukupnya Garam.
- Siapkan 2 sdm minyak sayur.
- Gunakan Bahan mie tiaw goreng ;.
- Gunakan sesuai selera Sawi hijau.
- Sediakan 1 butir telur.
- Gunakan Kecap manis.
- Sediakan Garam.
- Diperlukan Penyedap rasa.
- Siapkan 1 buah tomat.
- Gunakan sesuai selera Cabe rawit.
Mie tiaw menggunakan mie yang sedikit lebih kecil dibanding dengan kwetiau yang lebar-lebar. Mie-nya pun lebih panjang karena bahan dasarnya berbeda (bukan kwe). Cara membuat kwetiau mentah sendiri/homemade Kwetiau. ResepMedia.com - Jika Anda sering pergi ke pasar tradisional atau datang ke pusat jajanan pasar di pagi dan sore hari pasti carabikang akan menjadi salah satu kue yang tersedia disana.
Cara memasak Mie Tiaw Hommade
- Masukkan terigu kedalam baskom untuk mengulen,lubangi bagian tengah terigu yang menggunung..
- Masukkan telur,soda kue,minyak sayur dan garam.
- Aduk sampai rata tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan kalis.
- Bentuk adonan menjadi mie dengan ampia. Gunakan cetakan yang biasa digunakan untuk membuat kur bawang supaya mie menjadi lebar lebar dan pipih.
- Setiap helai mie yg sudah dicetak,balur dengan tepung agar tidak lengket lalu jemur sebentar dibawah terik matahari.
- Setelah mie kering, rebus mie lalu tiriskan.
- Balur mie dengan sedikit minyak sayur supaya tidak lengket saat menumis.
- Tambahkan kecap campurkan sampai kecap merata warnanya.
- Kocok telur dan goreng dengan cara di orak arik angkat dan tiriskan.
- Masukan sedikit minyak dalam wajan.
- Tumis bawang merah bawang putih hingga harum masukan cabe rawit beri sedikit air.
- Masukan sawi masak sampai sawi lunak lalu tambahkan potongan tomat dan telur yg sudah diorak arik tadi.
- Masukan mie dan aduk rata tambahkan garam dan penyedap rasa sesuai selera,koreksi rasa jika kurang gurih bisa ditambah garamnya atau penyedapnya.sajikan selagi hangat.
Sebelumnya saya pernah mem-post cara membuat Mie kuning dgn hasil yang cukup bagus. Kali ini saya membuat Kwe Tiauw sendiri karena beberapa kali membeli di pasar ada sedikit bau dan terlalu kenyal, seperti terbuat dari kanji semua, padahal saya lebih menyukai yang terbuat dari beras. Char Kuey Teow is basically flat rice noodles stir-fried with shrimp, bloody cockles, Chinese lap cheong (sausage), eggs, bean sprouts, and chives in a mix of soy sauce. A great serving of Char Kuey Teow is flavored not only with the freshest ingredients, but equally important is the elusive charred aroma from stir-frying the noodles over very high heat in a well-seasoned Chinese wok. I just took some time off to celebrate an event which acknowledges that I've officially grown a year older, even though I'm constantly growing a day older every day but that doesn't count until it totals a year.
